Theo đông y, khoai lang có tính bình và ngọt, ích khí lực, cường thận, tiêu viêm mắt sáng. Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà lại là bài thuốc có thể chữa nhiều bệnh trong dân gian.
Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa thành phần chủ yếu là tinh bột chiếm khoảng 25%, glucoza chiếm 4,17%. Với khoai lang tươi thì protein là 1,3%; 0,1% chất béo; 1,375 pentazan… và các chất như Mn, Ca, vitamin A,B, C.
Rau dây khoai lang cũng rất bổ ích. Rau có tính ngọt, không độc, bổ thận âm, kém ăn , chữa tỳ hư, viêm dạ dày tuy nhiên cần kiêng kỵ với trường hợp bị tiêu chảy. Đối với người bị tiểu đường thì nên ăn ngọn dây khoai lang, vì trong nó có chứa chất gần giống với insulin. Chỉ nên ăn lá non, lá già không có chất này.
Một số bệnh mà khoai lang có thể phòng ngừa.
Phòng bệnh tiểu đường.
Trong thời kì mang thai thì người mẹ sẽ thay đổi nhiều về hormone, vì vậy có rất nhiều người mắc bệnh tiểu đường thai kì và gây ra ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của mẹ và bé. Vì vậy trong quá trình mang thai, người mẹ nên ăn khoai đều đặn để có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường vì trong khoai lang có chất beta carotene làm hạ thấp hàm lượng đường và cholesterol trong máu giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể.
Phòng ốm nghén.
Trong 3 tháng đầu, hầu như bà mẹ nào cũng mắc phải ốm nghén khiến cơ thể rất mệt mỏi, và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi. Khoai lang chính là vị cứu tinh cho các mẹ rất hiệu quả. Với hương vị dễ ăn, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
Phòng ngừa bệnh viêm khớp.
Viêm khớp là do tình trạng thiếu canxi, hầu như thường gặp ở tất cả phụ nữ không riêng gì bà bầu. Chất beta cryptoxanthin có trong khoai lang có tác dụng phòng bệnh như viêm khớp, thấp khớp. Ngoài ra chất đó còn có tác dụng làm khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Vitamin C có trong khoai lang làm duy trì lượng collagen làm săn chắc da giúp chúng ta trẻ trung hơn.
Chống viêm nhiễm.
Trong thời kì mang thai, sức đề kháng của phụ nữ bị suy giảm vì thế rất dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, thế nên các mẹ nhớ dùng khoai lang. Vì trong khoai lang có chứa nhiều vitamin C, B6, Mn, beta carotene có khả năng chống viêm nhiễm hiệu quả. Khoai lang sẽ giúp bạn làm giảm viêm nhiễm trong mô não, mô thần kinh của cơ thể.
Có thể thấy, khoai lang là một vị thuốc đông y rất tốt cho mọi người cũng như phụ nữ có thai. Tuy nhiên cần lưu ý khi sử dụng:
- Không nên ăn khoai lang sống. Ăn khoai lang sống khiến bạn khó tiêu hóa, đầy hơi khó chịu, buồn nôn. Vì thế phụ nữ có thai chỉ nên ăn khoai đã chín khi đó lớp enzyme bên ngoài đã được phá hủy giúp bà bầu an toàn khi ăn.
- Không ăn khoai lang cùng dưa muối. Khoai lang có chứa nhiều tinh bột thế nên khi ăn cùng với đồ chua như dưa muối sẽ làm dạ dày sản sinh ra acid gây khó chịu.
- Nên ăn khoai lang vào buổi trưa. Bạn nên ăn khoai lang vào sau bữa trưa vì lượng canxi có trong khoai lang cần mất 4-5h để hấp thụ. Như vậy lượng canxi đó sẽ được hấp thụ vào trước buổi tối nên không ảnh hưởng việc hấp thụ chất dinh dưỡng khác khi ăn tối.
Với những tính năng đặc biệt và có trong mình chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Khoai lang chính là vị thuốc đông y mà mọi người cần nhớ và hãy bổ sung hàng ngày để có sức khỏe tốt hơn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét